Condimento Agrodolce Lavanda

COD. ALAV1

L’incontro tra la vite e le piante officinali dà vita a un connubio emozionale, dove acidità, aromaticità e dolcezza si fondono armoniosamente. Un’esperienza unica, fresca, piacevole e soprendentemente versatile.

Informazioni sul prodotto

Ingredienti

Ingredienti: Mosto cotto di uve, aceto di vino, 1% Lavandula Angustifolia. CONTIENE SOLFITI

Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto possibilmente al riparo da fonti di calore e luce diretta. Alcune sedimentazioni ed evoluzioni dell’aspetto e del colore sono possibili nel tempo e ne garantiscono l’autenticità.

Provenienza

Prodotto 100% italiano

Condimento agrodolce dal carattere distinto, gentile ed aromatico. Sapore equilibrato con amabili note balsamiche.

Condimento Agrodolce e naturalmente Aromatico dal carattere distinto, gentile ed aromatico. Sapore equilibrato con amabili note balsamiche e di Lavanda.Colore rubino con riflessi rosa e violacei.

Utilizzo del prodotto

Indicato l’utilizzo in piccole gocce a fine delle preparazioni di verdure croccanti, carni bianche, pesci grigliati, oltre a formaggi, cereali, fritti, maionese o frittate. Ideale utilizzarlo a freddo ed in accompagnamento ai sapori tipici della cucina d’Estate.

Abbinamenti Ideali

Verdure

Carni
bianche

Pesce

Formaggi

Una ricetta per te

Prepara un’insalata con radicchio tardivo, songino e rucola.
Aggiungi delle fragole marinate con aceto alla lavanda e sommacco.
Completa con ricotta freschissima e noci.

Formati

  • Bottiglia in vetro 250 ml
  • Bottiglia in vetro 500 ml
  • Bottiglia in vetro 3000 ml (3 lt) con pack in legno

Proprietà della lavanda

Il lavandino o lavanda ibrida è ottenuto dall’incrocio tra la Lavandula latifolia e la Lavandula angustifolia. È la specie di lavanda più coltivata al mondo a scopo estrattivo sia perchè ha una resa più elevata sia per la sua rusticità. Si coltiva principalmente in Provenza (Sud della Francia) ed in quantità minori anche in Italia, Argentina, Spagna, Ungheria e Australia. In condizioni pedoclimatiche ottimali, le rese estrattive possono superare tranquillamente il 2% ovvero più di 2 kg ogni 100 kg di prodotto fresco (sommità fiorite).
Sin dall’antichità, il lavandino è utilizzato come prodotto cosmetico e profumistico proprio per le sue note rinfrescanti e canforate. Insieme al muschio e alla fava di Tonka, la lavanda è una delle principali componenti negli accordi Fougere, una delle principali famiglie di profumi. Grazie all’elevato contenuto di linalolo, l’olio essenziale è utilizzato e apprezzato anche nei detergenti, saponi per il bucato e lavastoviglie.

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