Pianta originaria dell’Europa occidentale e del Nord Africa. Fa parte della stessa famiglia botanica della camomilla comune, anche se sono due generi totalmente diversi.
La resa estrattiva varia a seconda di innumerevoli fattori, dal metodo di coltivazione all’ambiente pedoclimatico tra questi, ma in media oscilla tra 0.1-0.4%.
L’olio essenziale di camomilla romana viene utilizzato a piccole dosi nei profumi per enfatizzare alcuni accordi. Viene utilizzata come nota di testa in fragranze unisex per le sue note erbacee leggermente fruttate. È apprezzata perchè conferisce alle profumazioni una nota calda, ma fresca e una profondità difficile da ottenere con altre materie vegetali.